La seguridad en negocios de hostelería debe estar bien planificada y ser fiable, pues se trata de negocios muy expuestos a robos e intrusiones. El motivo es que suelen estar a pie de calle, gestionan recaudación diaria, almacenan mercancía de valor y abren y cierran en franjas de riesgo. Por eso es importante no solo contratar alarmas para bares y restaurantes, sino saber qué debe incluir un sistema de seguridad de calidad para negocios.

Por qué los bares y restaurantes son negocios especialmente vulnerables

La vulnerabilidad de bares y restaurantes no depende únicamente del barrio en el que se ubican. En los negocios de hostelería también influyen la forma de trabajar, la apertura al público y ciertos momentos en los que es muy difícil controlarlo todo.

• Estar a pie de calle lo complica todo, pues escaparates, puertas y ventanas están expuestos a todo tipo de ataques, sobre todo por las noches.
• Durante los picos de afluencia, el personal se centra en atender y cobrar, lo que permite a los delincuentes cometer hurtos con mayor facilidad.
• Las aperturas y cierres son momentos especialmente vulnerables porque se mueve efectivo y baja la atención. De ahí la importancia de comprobar que no hay nadie ajeno al negocio dentro del local.

Por eso las alarmas para negocios deben estar bien adaptadas a cada establecimiento y ser instaladas por expertos en seguridad como los de Verisure.

Qué hace que un local de hostelería resulte atractivo para los ladrones

Los bares y restaurantes interesan a los ladrones cuando la seguridad es escasa y pueden hacerse con un buen botín de forma fácil y rápida.

• La recaudación es un reclamo. De ahí la recomendación de no dejar dinero en la caja, hacer caja fuera de la vista del público y apostar por pagos electrónicos.
• También atraen los productos de valor y fácil reventa.
• Muchos robos buscan una ejecución rápida que reduzca riesgos. Por eso los negocios de hostelería con escaparates o puertas accesibles, que permiten romper, coger el botín y salir, suelen ser objetivo de los delincuentes.
• Las alarmas para bares y restaurantes son aún más necesarias para negocios que permanecen cerrados durante la noche. De madrugada, más aún durante los fines de semana, los locales están cerrados y hay menos testigos.

Principales riesgos de seguridad en bares, cafeterías y restaurantes

Saber identificar a qué riesgos se expone un bar, cafetería o restaurante es el primer paso para protegerlo mejor. Esta breve guía te permitirá ser más consciente de ellos y encontrar el sistema de alarma para negocios que realmente necesitas.

Dinero en efectivo y recaudación diaria

El efectivo sigue siendo uno de los principales focos de riesgo en negocios de hostelería porque se concentra en caja, cambios, propinas y recaudaciones parciales o de cierre. 

En este sentido, utilizar medios de pago electrónicos, fijar una cantidad máxima en caja y retirar el exceso con frecuencia es fundamental. Además, es importante hacer caja fuera de la vista del público para evitar tentaciones y no repetir rutinas al ingresar el dinero en el banco.

Máquinas de tabaco, tragaperras y vending

La presencia de este tipo de maquinaria hace aún más apetecible para los ladrones acceder al local. El motivo es que pueden almacenar grandes cantidades de dinero en efectivo en su interior, lo que hace necesario extremar la precaución.

Objetos de valor dentro del local

Además del efectivo, muchos robos en bares y restaurantes sin alarma buscan hacerse con artículos de valor y de reventa sencilla. Lo más recomendable es retirarlos de la vista al cerrar, o bien contratar una alarma para negocios de hostelería que permita reforzar la vigilancia.

Si son visibles cerca de accesos, de la barra, el almacén o una oficina, el local ofrece una oportunidad de oro para hurtos rápidos. O para forzar una entrada o romper un escaparate con el objetivo de robarlos estando el negocio cerrado.

Métodos más habituales utilizados para entrar a robar en un bar

Tener claro cómo suelen producirse los robos en hostelería te ayudará a anticiparte aplicando medidas eficaces. Por eso, detectar los principales puntos débiles de tu negocio y reforzar su seguridad es el principal objetivo de los expertos de Verisure.

Alunizajes

Este método de acceso consiste en empotrar un vehículo contra la puerta o el escaparate para abrir una vía de acceso al negocio en segundos. Se trata de una técnica muy destructiva que, además de las pérdidas en sustracciones, acarrea otras muchas en daños a estructura y mobiliario. De ahí que cada vez más bares y restaurantes decidan instalar bolardos, cristales de seguridad o verjas interiores para reforzar la seguridad del negocio.

Butrones

El butrón es la apertura de un agujero en una pared, techo o suelo para entrar al local desde una zona contigua. Suele realizarse en horarios en los que el negocio está cerrado, pues se trata de una técnica que conlleva tiempo. Por eso es importante instalar videodetectores con sensores de movimiento en interiores: el butrón permite superar la capa de seguridad de puertas, ventanas y escaparates.

Forzado de cerraduras

Este método consiste en fracturar o manipular puertas, persianas, bombines o escudos protectores y entrar de forma más silenciosa y menos destructiva. Se trata de una de las tácticas de robo más habituales cuando el negocio de hostelería está cerrado. Por eso es importante instalar cerraduras, bombines y escudos de máxima seguridad certificada.

Por qué contar con una alarma adecuada marca la diferencia

Las alarmas para bares y restaurantes cambian la capacidad de detectar, disuadir y reaccionar a tiempo ante intentos de robo. No eliminan todos los riesgos por sí mismas, pero sí refuerzan la seguridad de los negocios, haciendo más compleja la labor de los intrusos.

Además, alarmas para negocios como las de Verisure incluyen conexión 24/7 con nuestra Central Receptora de Alarmas. Esto permite que, tras registrase un salto de alarma, nuestros expertos respondan en menos de 20 segundos, inicien las verificaciones oportunas y den aviso a la Policía en directo si es necesario.

• Permiten prevenir intrusiones, pues los detectores de acceso Verisure detectan aperturas de puertas y ventanas, pero también los golpes y vibraciones previos a un forzado.
• Consiguen un efecto disuasorio muy potente porque su sirena desbarata por completo la discreción del robo. Además, sistemas como ZeroVision permiten liberar una capa de humo denso con el objetivo de expulsar a los intrusos.
• Permiten a nuestros expertos verificar la situación en directo y dar aviso a la Policía o enviar un vigilante de ser necesario.
• Ayudan a proteger zonas vulnerables del local como los accesos, la caja, el almacén o los espacios en los que se guardan objetos de valor.
• Pueden aportar imágenes e información útil para aclarar lo ocurrido y facilitar la posterior denuncia.

Elementos que puede incluir una alarma para bar o restaurante

Antes de contratar una alarma para bares y otros negocios de hostelería, es importante que tengas claro qué elementos puede incorporar y qué papel cumplen. No todos los locales necesitan el mismo tipo de protección, así que asegúrate de elegir el más apropiado para tu comercio.

Sensores de movimiento y apertura

Los sensores de movimiento incluidos en dispositivos como los videodetectores Verisure permiten detectar actividad humana en zonas interiores. Por su parte, nuestros detectores de acceso refuerzan la seguridad de puertas, ventanas y escaparates porque detectan aperturas, golpes y vibraciones.

Sirena

La sirena es el elemento sonoro que avisa de que la intrusión ha sido detectada. Su función principal es romper la discreción del robo, generar presión sobre los intrusos y alertar a quienes estén cerca. Tiene un efecto disuasorio que busca expulsar a los ladrones de bares y restaurantes de forma rápida.

Cámaras de seguridad

Los dispositivos de videovigilancia permiten reforzar la seguridad de accesos, caja y zonas de paso con señales de imagen. Permiten solicitar imágenes en directo y consultar grabaciones desde nuestra app. Además, en caso de generarse un salto de alarma, permiten a los expertos de nuestra Central de Alarmas verificar la situación para dar aviso a la Policía más rápido.

Generadores de humo

Nuestro dispositivo ZeroVision añade una barrera física a la detección. Una vez confirmada la intrusión, nuestros expertos lo activan para llenar la estancia con un humo denso con el objetivo de expulsar a los ladrones.

Qué sistema de alarma puede encajar mejor según las características del local

No todos los bares y restaurantes necesitan la misma protección.

• Por ejemplo, en un local pequeño, con un único acceso y poco almacén, el foco estará en reforzar la seguridad de puerta, escaparate y movimiento interior, y contar con una sirena.
• Si el negocio tiene terraza, varios accesos, zona de caja expuesta o está expuesto a riesgo de atraco, conviene valorar detectores de acceso con Shocksensor, cámaras de vigilancia, botón anti-atraco, dispositivo ZeroVision y, si procede, refuerzo de cerradura.

Ten en cuenta que, si optas por alarmas para bares y restaurantes Verisure, contarás con doble vía de comunicación gracias a nuestra exclusiva Red ATN. Esto asegura la conexión 24/7 con nuestra Central Receptora de Alarmas incluso si los ladrones intentan inutilizar el sistema usando un inhibidor de frecuencia.

Cómo reforzar la protección de un negocio de hostelería

Para que una alarma para bares y restaurantes refuerce realmente la seguridad de estos establecimientos, debe estar diseñada para cubrir las vulnerabilidades y las necesidades de cada negocio. Por eso en Verisure enviamos a uno de nuestros expertos a realizar una evaluación personalizada que nos permita diseñar un sistema de alarma a medida.

A continuación, una vez realizada la instalación, el sistema de alarma para tu negocio de hostelería queda conectado 24/7 a nuestra Central Receptora de Alarmas. Desde ella recibimos, verificamos y gestionamos las señales de alerta en caso de haberlas.

Esto es lo que nos permite no solo disuadir a los intrusos, sino detectar cualquier intento de intrusión, analizar la situación y dar aviso a la Policía o enviar un vigilante si es preciso.